台南 尋訪老建築 遊逛博物館
台南擁有不少具歷史價值的老建築，儘管隨著時間變遷，失去了最早的用途，但是經過重新打造後，卻讓它展現新生命；如從前的運河海關，如今是蘊含豐富故事的博物館；而原來的家具工廠，現則是老少咸宜的家具產業博物館；而早期糖廠的圖書館，也已變身為結合午茶的藝文展示空間。
報導╱陳瑋玲 攝影╱翁玉信
夕遊水逸埠頭的老建築，前身是監控商船進入安平的運河博物館。
在老房子改造已成為台灣流行風潮，喪失原有功用的老建築、廠房，重新修整後，賦與了休憩功能，遊客前來，可從原有的舊時代空間，品味曾經有的風光；而符合時代蘊生的服務設施，則是吸引遊客造訪的誘因。
台南的繁榮，和運河脫離不了關係，日據時期大正15年(1926年)，為了監控商船出入運河，特別設置了安平海關；如今運河因淤積失去原有的功用，海關建築也逐漸荒廢，直至今年以運河博物館結合露天咖啡館的形式開放，再度吸引人們的注意。
微笑虎山原來是台糖為員工建造的進修館，目前為藝文咖啡館，戶外是充滿綠意的休憩園地。
昔時海關 變身咖啡館
坐在夕遊水逸埠頭的戶外區，可以感受從運河吹來的涼風。
進入從前的運河博物館，裡頭的格局仍維持原貌。
運河博物館現在有個新名字「夕遊水逸埠頭」。走進這幢磚牆平房建築，屋內仍保留舊時海關的格局，遊客可藉著影像播放一覽運河歷史，搭配一艘艘舊時商船、舢舨的模型，不難感受它從前的風華。和從前不同的是，在運河畔多了一幢玻璃屋，遊客可在屋內享受沒有叨擾的悠閒時光，而我則選擇坐在戶外，一邊喝著透沁涼的「玫瑰冰磚萊姆茶」(80元)，同時享受來自運河的涼風，在歷史的古韻中，品味屬於現代的愜意。
從台南市中心繼續來到仁德區，在靠近仁德糖廠宿舍有座2層樓的洗石子建築，搭襯著彩繪空心磚牆，一種復古的情調結合俏皮的風格，非常有味道。
利用懸掛多張椅子的視覺表現，凸顯家具產業博物館的意象。
廠房改建 親子DIY同樂
小朋友在家具產業博物館，也可以發揮創意玩積木。
家具產業博物館的戶外草坪，可看到以漂流木打造的休憩設施。
這幢逾40年歷史的老建築，原是糖廠建設給員工當圖書館的進修館，糖廠停擺後，進修館跟著荒廢，直到去年「微笑虎山」進駐，改裝成洋溢人文氣息的咖啡館。除室內不定期會展出藝術家的創作外，和好友坐在通風良好的空間裡，品茗之餘不妨點用「鮮奶油蜂蜜鬆餅」(110元)，感覺很悠閒。走到戶外，空曠草坪上長滿多棵老榕樹、雞蛋花等，漫步其中，讓人心曠神怡。
此外附近還有一座家具產業博物館，原先是有50多年歷史的永興家具廠房，如今變身創意家具展示館，提供遊客以木工製作啄木鳥等玩具教學。帶著孩子前來，只要達到15位小朋友，就有專人以投影片搭配玩偶，表演童話故事，讓父母可坐在以漂流木裝飾的草坪上，享受清靜悠閒。
陽光透過磚牆投射到窗明几淨的室內，讓微笑虎山洋溢著復古的韻味。
進入微笑虎山後，可以看到牆壁不定期懸掛的展覽藝術作品。
鍋風味美食 牛鍋專門店 回味無窮
酸白菜牛肉
滷三寶
台南人，對飲食極為講究，連牛肉都要求是當天宰殺的本土溫體牛，1956年就營業的「富吉牛肉麵火鍋專門店」，嚴選牛肉並料理出多樣吃法。其中「滷三寶」(100元)，把牛筋、牛肚和腱子肉以老滷汁慢火熬滷，不僅香氣濃郁，牛筋脆軟、牛肚和腱子肉也富有嚼勁。老闆獨家配方的「酸白菜牛肉鍋」(400元，2人份)，以牛骨、蘋果、水梨和洋蔥等熬製湯頭，搭配自己鹽滷的酸白菜，並選用牛的胸腹肉片，輕涮入口油花分布均勻帶著清脆口感，讓人欲罷不能。
創意牛肉麵 鮮辣兼具
泡菜牛肉麵
「生鮮牛肉麵」(120元)，同樣以水果、洋蔥蔬菜和牛骨熬製湯頭，搭配牛胸腹肉片，滋味同樣很鮮美。特別針對重口味顧客推出的「泡菜牛肉麵」(100元)，則是將自行醃漬的韓國泡菜放入牛骨蔬果湯頭，可惜辛辣味掩蓋了湯頭和牛肉的鮮甜。
旅遊資訊
◎開車
★微笑虎山：中山高下台南交流道，接182縣道轉文華路，接虎山路進入仁德糖廠可達。
★家具產業博物館：182縣道轉台1線往岡山方向行駛可達。
★富吉牛肉麵火鍋專門店：182縣道轉台17甲線，接新興路可達。
★夕遊水逸埠頭：182縣道經東門路、民生路至安平路可達。
◎搭車
★微笑虎山：可搭乘興南客運(06-265-3121)7658路，在糖廠前站下車。(微笑虎山交通不便，建議自行開車前往。)
★家具產業博物館：搭乘台南市公車(06-299-8484)5路，在嘉南科技大學站下車。
★富吉牛肉麵火鍋專門店：搭乘台南市公車6路，於鹽埕國宅站下車可達。
★夕遊水逸埠頭：搭乘台南市公車2路，於安平站下車。
◎相關資訊
★微笑虎山 (06)266-4743
09:00~18:00 周一休
★家具產業博物館
(06)266-1193
10:00~17:00
全票150元、兒童票120元；故事館需要15人成行，每人80元(已含門票)；現場體驗啄木鳥DIY費用400元(門票可抵50元)
★富吉牛肉麵火鍋專門店
(06)263-8855
11:00~14:00 17:00~23:00
★夕遊水逸埠頭
(06)221-4233
平日11:00~19:00 假日10:00~19:00
戶外廚房14:00~22:00