ADD：新竹市水田街135號
價位範圍（每人）：每樣東西都十元
營業時間：每天凌晨兩點到早上九點
趕一夜報告沒睡
學長帶我來這家久聞其大名的包子店大快朵頤
跋涉到這家位置在新竹市偏北的小店
門口相當不起眼
但是裡面已經有許多人等著吃包子了
這家店的煎包偏向水煎包的煎法
但是水應該又加得更多
導致吃起來還蠻像蒸籠蒸出來的感覺
包子本身分為韭菜包、肉包跟花捲
其中比內餡更搶眼的是麵皮的部分
完全是現桿現包以外
皮的口感可說相當有彈性
包子大小也算蠻超值
大約是直徑八公分乘上高度四公分
韭菜包的內餡是切碎韭菜拌炒碎豆皮
調味並不重
韭菜的生味也不重
對於不喜愛韭菜的人來說應該也算可以一試
肉包的內餡就是純肉
對肉沒有特別偏好的我
覺得跟平常吃到的小籠包感覺差不多
但算是蠻順口就是了
" border="0">花捲今天沒吃到
這家店比包子更有名的應該是辣椒醬
其中的剝皮辣椒應該是鎮店之寶
香氣十足顏色也特別
不過辣度對平時不常吃辣的人來說
可能算是相當勉強
以我自己來說平常吃麻辣鍋小辣尚可接受
不過加一匙剝皮辣椒加醬油調開
對我來說已經辣到佬佬家去了
不過學長卻是直接挾辣椒跟包子一起吃
大體上來說愛吃辣的絕對不能錯過就是
" border="0">另外一種辣椒醬濃度比一般辣油濃好幾倍
顏色也近似
但是味道卻並不辣
我覺得只有油味而已所以不大推薦
除了包子一律十元之外
飲料也是一律十元
另外這家店顯然有很多熟客
日曆上寫著有些人是先丟兩千塊在這邊
然後每天來吃就扣款
居然有類似儲值的功能
" border="0">果然是在小地方的老店才有的氣派:~