蒜苗炒雪螺

蒜苗炒雪螺

【材　 料】

雪螺  200公克
蒜苗  2支
辣椒  1條
薑  1小段
九層塔  3支

【調 味 料】

米酒  3大匙
糖  1大匙
黃豆醬  2大匙
白醋  1大匙

  
【做　 法】

1.雪螺洗淨瀝乾；九層塔洗淨備用。

2.蒜苗、辣椒、薑洗淨，切片狀備用。

3.起鍋，加入少許油燒熱，放入作法2材料爆香，加入雪螺和所有的調味料翻炒，再放入九層塔葉略翻炒即可盛盤。