山藥麻油雞

【材料名稱及份量】
山藥 2斤
雞 1隻

【調味料、醬汁等名稱及份量】
老薑片數片
麻油適量
酒、味精適量

【烹調流程】
1.山藥去皮，洗淨切滾刀塊備用。
2.雞洗淨切塊備用。
3.麻油入鍋爆香薑片，放入雞塊略炒，加酒放入適量水，煮至雞肉快熟放入 1.料，用小火煮十分鐘即可。