[家常料理]福袋圓滿

【材　 料】

牛頭牌玉米粒        1大匙
油豆腐皮        6片
鮮蝦        6尾
豆仁        15公克
寧波年糕        20公克
高麗菜        30公克
韭菜花        6株
絞肉        150公克
西洋芹        少許
【調 味 料】

牛頭牌原味高湯        2大匙
牛頭牌鮮雞晶        2小匙
鹽        1小匙
胡椒粉        適量


【做　 法】

1.油豆腐皮剪開一側；鮮蝦燙熟剝殼留尾；高麗菜切片；寧波年糕切片；韭菜花燙熟，備用。
2.熱鍋，倒入適量的油，放入牛頭牌玉米粒、絞肉、豆仁、鮮蝦、高麗菜、寧波年糕炒熟。
3.加入與鹽、牛頭牌鮮雞晶、胡椒粉拌勻成內餡，包入作法1的油豆腐皮內，將蝦尾露出來，用韭菜花將油豆腐皮開口綁起來成福袋。
4.將作法3的福袋浸入高湯內，再放入蒸鍋中蒸約5分鐘，放上西洋芹裝飾即可。