【材 料】
茄子 400公克
熟白芝麻 1大匙
洋蔥絲 10公克
蔥絲 10公克
香菜 10公克
辣椒絲 3公克
【調味料】
素沙茶醬 2大匙
淡色醬油 1小匙
糖 1/4小匙
冷開水 1/2杯
【做 法】
1.茄子切段放入油鍋中炸透，撈起瀝油備用。
2.所有調味料與熟白芝麻、洋蔥絲、蔥絲、香菜及辣椒絲拌勻呈漬汁備用。
3.將作法1的茄子與作法2的漬汁拌勻入味即可。
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我也來說兩句