花蓮 樹湖觀瀑 尋櫻花祕境
樹湖，許多花蓮人都未必知道，位在壽豐鄉的小村子，因休耕農地上種了許多草花，加上環境優美的民宿，開始引起遊客注意；儘管今年休耕農地不復見壯觀花海，但村子卻有處賞櫻祕境，山頭數百棵櫻花開始綻放，這裡還有隱於山中的瀑布，及讓人驚豔的美麗果園和有機農場。
報導╱楊沛騏 攝影╱高大鈞
民宿面對一池綠塘，環境極為優美。
樹湖後山的山櫻已經開始綻放。
知道樹湖村，其實是因為「發現樹湖」民宿。碧綠池塘泊著小舟，白牆紅瓦的屋子就位在池畔，優美的景色打動無數旅人，也吸引我來到樹湖。這才發現，原來樹湖竟然有處賞櫻祕境。
位在樹湖荖山上的櫻花林，是1989年由水保局種植的山櫻，約數百棵之多，往山裡走去，遠遠就可見到蒼鬱山巒中叢叢嫣紅，走到近處才發現櫻樹都十分高大，分據山林各處，顯然當年是隨意種植。產業道路的支線都能發現櫻花蹤影。可惜我來得太早，櫻花約僅3分開，但即日起至下周進入盛開期，花期預計至2月中旬。
發現樹湖的民宿主人唐先生說，這大片的山屬私人所有，但地主沒特別圍堵設限，整座山如同村民後花園。沿途除了大片柚子園，還有杜鵑花夾道相迎。而且荖山上的視野極佳，可居高眺望壽豐鄉河谷景色外，還能見到老鷹停駐枝頭，或是在空中翱翔。
藍天襯櫻花，嫣紅動人。
樹湖有片無人整理的櫻花林，雖造訪時櫻花才開3成，卻不難想像盛開的美。
有機農場 採蔬看小羊
前往樹湖瀑布途中，不時可見美麗水瀑。
因罕有人至，前往樹湖瀑布的步道感覺自然原始。
從產業道路續行，可通往荖山瀑布，當地人也稱之為樹湖瀑布。瀑布共有5層，步行到第1層瀑布，只需30分鐘左右，沿途可見溪水潺潺。雖因冬季水量較小，但長長的白絹從山壁傾瀉而下，仍然令人震懾。通往樹湖瀑布的山徑，原鋪設有完善的石階步道，可惜因風災毀損，如今前往得踏過荒煙蔓草，雨後更得小心濕滑。
來到樹湖當然也好奇，湖在哪？樹湖的陳村長說，樹湖隱於山中，因道路毀損不易前往，讓我備感遺憾。樹湖村設籍人口400多人，但實際人口才160人左右。也因如此，村子氛圍寧靜，山裡頭那一大片的櫻花林也才多年來沒有太多人去注意。然而這裡卻有許多特色農場，例如在花蓮頗具知名度的秉達有機農場。農場主人葉秉達原本是修機械的黑手，因父母年長返鄉照護而開始務農。初期不順遂，又對農藥過敏，後來自行研究有機栽種及製造有機肥，發現羊糞經發酵處理可成為很好的肥料，且無臭味。如今擁有一甲多有機認證的蔬菜園，輪種番茄、彩椒、馬鈴薯、水果玉米等，還有100多隻的羊，遊客到農場可現採有機蔬菜，看羊咩咩。
常住人口僅百餘人的樹湖村，氛圍寧靜。
摘橙買蜜 漫步肖楠林
漫步樹湖肖楠林，備感愜意。
豐慶果園的OK橙正盛產，春節前都可採果。
想採果，村子裡也有豐慶果園，即日起一直到農曆春節都可以採摘由中美洲引進，英文名稱為Ortanique的天然變異柑桔(1斤50元)。果園主人謝先生為它取名為OK橙，即萬事OK一定成之意。外型像特大號茂谷柑，果肉呈深橘色，吃來甜中帶著微酸，口感極佳。且果園整理得非常漂亮，結實纍纍讓人看了心情十分愉悅！
此外，樹湖還有萬群養蜂場，為了品質，主人林陽明強調蜂箱沒任何塗料，每年運到台南東山1個月左右，以便採集好品質的龍眼蜜(5斤700元)及蜂王乳(500克1000元)。但造訪這裡，最大的收穫是還可順便欣賞主人以豐田玉打造的屋子外牆。
白天走逛特色農場，夜晚下榻美麗的民宿，伴著蟲聲入眠，次日清晨再到民宿旁的肖楠林漫步，樹湖的假期既豐富又愜意。
秉達農場飼養的小羊可與小朋友親密接觸。
秉達農場主人嘗試栽種不易種的紫色彩椒。
萬群養蜂場主人家的外牆全貼上豐田玉。
【特色餐廳】農場美食 精緻平價
樹湖村多數只有小麵館，想吃頓精緻美食，不妨到距離不遠的新光兆豐休閒農場餐廳。除了針對團體設計的合菜，也有五菜一湯的小合菜，1人250元起＋10%，一家四口花個1000多元就可以吃得十分飽足。
檸檬醬蒸鮮魚 肉Q味美
玫瑰油雞
泰式檸檬醬蒸鮮魚
經典菜色為以農場自產牛奶特製醬汁的香草牛奶雞，不過造訪當天因已售完，我品嘗到的是以特調滷汁醃漬的玫瑰油雞，肉質嫩又有嚼勁，風味也不賴。
但我最愛的還是泰式檸檬醬蒸鮮魚，餐廳特調的酸辣醬為迎合大眾口味，雖然幾乎沒有辣度，但微酸的醬汁搭配肉質鮮彈的多利魚，相當美味；勇士樹豆燒一品肋排則是將肋排先炸過再以紅麴滷製，上桌前才再加入先蒸熟的樹豆，入口既能吃到肋排的甘甜，又能品嘗到樹豆獨特的滋味。
小合菜的菜色裡還有季節時蔬，以及農場的櫻桃鴨肉卷，鴨肉卷鹹香有嚼勁，但它是來自玉里已料理過的櫻桃鴨，非主廚特色料理。
勇士樹豆燒一品肋排
農場櫻桃鴨肉卷
【旅遊資訊】
◎開車
★樹湖村：可由花蓮市走台9線經壽豐、豐田約225.5公里處可見指標，右轉即可抵樹湖村。
★新光兆豐休閒農場：續行台9線約230.5公里處，過新豐平橋右轉可抵農場餐廳及住宿區，左轉可抵園區入口。
◎搭車
★樹湖村：可搭乘台鐵火車於壽豐火車站或豐田站下，再轉計程車至樹湖村；或於花蓮火車站轉搭花蓮客運(03-833-8146)往光復、瑞穗、玉里、富里或台東班車，於樹湖站下車，再步行或騎民宿腳踏車前往村中各景點。
★新光兆豐休閒農場：可搭台鐵火車到鳳林站下車，再轉計程車前往，或搭花蓮客運於林榮站下車，步行可抵。
◎相關資訊
★發現樹湖 0937-100-084
平日線上訂房優惠雙人房3320元起、4人房4950元起，周六連續假期雙人房4220元起、4人房5850元起，含早餐，可免費使用園區獨木舟及腳踏車 http://www.tree-lake.com
★秉達有機農場
0933-797-453 須預約
★豐慶果園
0935-982-702 須預約
★萬群養蜂場
0937-761-246 須預約
★新光兆豐休閒農場
(03)877-2666轉1502