【材 料】
去皮五花肉 400公克
馬鈴薯 150公克
紅蘿蔔 150公克
洋蔥絲 100公克
蒜片 50公克
胡椒粒 5公克
香菜 適量
【調味料】
醬油 60㏄
鹽 1小匙
砂糖 3大匙
雞粉 1小匙
米酒 100㏄
水 800㏄
【做 法】
1.去皮五花肉洗淨，切塊，備用。
2.馬鈴薯洗淨去皮，切塊；紅蘿蔔洗淨去皮後切塊，備用。
3.熱油鍋，以小火爆香洋蔥絲與蒜片，再加入去皮五花肉塊、馬鈴薯塊、紅蘿蔔塊、胡椒粒及所有調味料煮至醬汁沸騰，倒入容器中，蓋上保鮮膜，放入蒸籠以中大火蒸煮約45分鐘即可。
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