[家常料理] 雙椒炒豬肝

主料：豬肝200g青椒2個紅厚皮椒2個
配料：油適量鹽適量蠔油適量醬油適量澱粉適量料酒適量
雙椒炒豬肝簡介
豬肝是補血的好食材，孕婦可以經常吃點。
雙椒炒豬肝做法
1、豬肝切薄片，沖洗後加適量鹽，料酒，蠔油，攪拌均勻。

2、加一勺澱粉，攪拌均勻腌制十分鐘。

3、青紅椒切小塊。

4、鍋內放油，五成熱時將豬肝倒入輕輕翻勻，待表面全部變色時盛出。

5、鍋內留底油，將青紅椒翻炒一分鐘。

6、倒入豬肝，調入少許醬油和鹽，翻炒後倒入少許水，燜兩分鐘即可。