焗烤奶油鮮菇

【材　 料】
蘑菇 100公克
鴻禧菇 1盒
草菇 100公克
蒜頭碎 1瓣
奶油 1大匙
奶油白醬 2大匙
高湯 100cc
起司絲 100公克

【做　 法】
1.將所有的菇類洗淨備用。
2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化後，先加入蒜頭末炒香，再放入作法1的所有菇類及奶油白醬、高湯拌炒均勻。
3.倒入烤盤中，再鋪上一層起司絲，即為半成品的焗烤奶油鮮菇。
4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤奶油鮮菇放入烤箱中，烤10-15分鐘至表面呈金黃即可。