河粉捲

材料：
（A） 河粉捲：紫菜1片、河粉皮1張、小黃瓜100克、胡蘿蔔100克、苜蓿芽100克、沙拉醬2茶匙。
（B） 蕃茄蘑菇湯：蕃茄100克、西洋芹100克、蘑菇50克、高湯300-400c.c。
  
作法：  
（A）河粉捲
1.小黃瓜、胡蘿蔔切成絲。  
2.河粉皮上面鋪上紫菜片，放入黃瓜絲、蘿蔔絲及苜蓿芽，淋上沙拉醬，像壽司般捲起，切成小塊即可。