水果泡芙

泡芙
材料:
水500cc
奶油300g
鹽 少許
低筋麵粉250g
蛋650g


1.水,奶油,糖,鹽放入鍋中煮至沸騰,篩入低筋麵粉攪拌成糰,至鍋底出現薄膜,即可關火
2.稍微放涼後,將打散蛋液一點一點加入,拌勻呈滑順流動的麵糊
(若麵糊已太稀,則停止再加入蛋液)
3.以擠花袋擠在烤盤上,中間間隔一個泡芙的間隙,,以180度c烤30分鐘左右