準備材料:
1.苦瓜一條
( 顏色白的苦瓜比較嫩，綠色的苦瓜口感上比較脆，
只要 粒粗大者苦味都會較輕)
2.豬小排適量(因為一個人所以東西準備的比較少
3.鹽
4.鮮味炒手
5.米酒
準備下廚了!
作法：
1、將苦瓜去瓜蒂然後切成塊；豬小排洗凈。
2、鍋中加清水適量，燒開，放入排骨煮去血沫，水滾後撈出。
3、在燒一鍋水，待水滾後，放入米酒與豬小排 用大火燒開，
改用小火燒至排骨熟爛，再加入苦瓜同煮約10分鐘，加鹽、鮮味炒手調味即可。
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