店 名：興魚翅餐廳
地 址：高雄市三民區九如二路596號5樓
電 話：０７－３２３０５６７
營業時間：午宴：１１：３０～１４：３０、晚宴：１７：３０～２２：００
![Y007235000001_1_1[1].jpg](static/image/common/none.gif "Y007235000001_1_1[1].jpg")
高雄興魚翅餐廳是相關企業的創始店，源起於1992年總經理黃先生與友人在泰國旅行時，偶然發現曼谷一家魚翅專賣店，讚不決口的滋味，讓黃先生有了在台開店的打算，於是就在當年5月在高雄開了第一間興魚翅餐廳。
推薦美食：
1.砂鍋大排翅
高雄興魚翅餐廳是使用高級魚翅，發泡的過程中，絕不添加任何藥劑，採自然還原法，精燉美味看得見也吃得到。
2.蒜茸龍蝦
嚴選的鮮美龍蝦加上蒜茸，以大火蒸煮十分鐘以上，急速烹調將原味包封在美味的肉質裡，是店內的頂級料理。
3.砂鍋原隻澳洲鮑魚
來自澳洲的原隻鮑魚，使用自然發泡法，保留原始風味精華，吸收極品高湯後的鮑魚，是老饕點餐最愛。
4.砂鍋螃蟹冬粉
使用頂級足斤的新鮮紅蟳，肉質鮮甜、蟹黃飽滿，加入獨家調味秘方與冬粉，以砂鍋悶煮六小時以上，色香味俱全。
5.燉豚骨盅
精選豚骨為食材，搭配獨家湯頭，使用溫火熬燉，佐以枸杞提味，精燉湯品的回甘入味，值得您前來一試。
6.白果燕窩
來自泰國風味的白果燕窩，是中華料理美味延伸的菁華，冰涼鮮甜的滋味，讓人回味再三。