作者:叮鈴鈴
松阪豬肉的肉質吃起來很甜很Q脆 不過不要常吃 (原因可自行Google一下就找得到)
基本上松阪豬肉很好料理
通常把肉放滾水裏燙一下(燙太久肉會太硬) 裝盤後淋上蒜泥醬 這樣就很好吃了
而且也會吃到肉的原汁原味
食材
松阪豬肉 數片 香油 一小匙 蘿蔓生菜 數片 美乃滋 適量 醃料
薑末 適量 白胡椒粉 適量 醬油 約兩大匙 糖 一小匙 作法
1
先醃松阪豬肉 醃料 各適量和肉一起下去醃起鍋放一點油下去煎 兩面煎熟 裝盤撒上熟的白芝麻
2
今日主配角 (蘿蔓生菜+煎好的松阪豬肉)
3
拿一大片蘿蔓生菜 上面擠一點美乃滋
4
然後把松阪豬肉放中間
5
蘿蔓生菜將松阪豬肉包起來