時蔬五彩羹

功效：健脾開胃　


原料：雞胸肉半塊；南瓜1小塊；北豆腐1/3盒；番茄小半個；豌豆粒少許；雞蛋1個；


調料：鹽少許；香油少許；濕澱粉少許(可用南瓜泥來取代澱粉，起到濃稠湯汁的作用)；


步驟與做法：
1、雞胸肉洗淨，切成小丁。
2、南瓜去皮除籽，洗淨，切小丁；豌豆粒洗淨；豆腐洗淨，切小丁；番茄洗淨切小丁。
3、湯鍋放到火上，加清水大火燒開，放入雞肉丁，煮沸后倒入豌豆粒，豆腐塊，番茄丁，南瓜丁，用中火炖熟炖爛，淋入蛋液，攪打成蛋花，再加鹽，香油調味，最后放入南瓜泥，攪勻就可以了~