蝦干拌白菜

材料：大白菜500克、蝦干30克。




調料：香油、鹽、味精、白糖、白醋、紅椒絲各適量。




做法：1、大白菜取心，洗淨，切成細絲備用；蝦干洗淨，用溫水泡發備用。




           2、用少許鹽將白菜絲拌勻，腌5分鍾左右，將水擠干，把白菜絲放入容器中。




           3、加入蝦仁、香油、鹽、味精、白糖、白醋、紅椒絲攪拌即可。