橄欖臘肉

材料

　　橄欖菜 1/2斤 （洗淨用手掰成小段）

　　湖南臘肉 1小段 （切薄片）

　　大蒜 2粒 （拍碎）

　　紅辣椒 1根 切絲 (配色用，喜辣者可多用幾根)

調味料

       料酒1小匙、糖1/2小匙、鹽少許(依臘肉的鹹淡斟酌)

做法

　　1、1大匙油燒熱，臘肉下鍋，小火爆香至熟。

　　2、蒜下鍋、辣椒下鍋，炒出香味，橄欖菜下鍋，料酒、糖、一點鹽，炒均勻即可。