醬油河蝦

2013-8-12 18:53 上傳

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用料：  
河蝦    蔥
姜          蒸魚豉油（或料酒）
生抽醬油    食用油
糖          鹽   

1.蔥姜蒜切末； 味汁：碗里放入蒸魚豉油（或料酒），生抽醬油，白糖，鹽，用少量冷開水調開。
2.鍋內多加些油，燒至五分熟時，將蝦控去水分倒入，翻炒炸酥。大約一兩分鍾。
3.控油撈出蝦放入盆中，頂部放上蔥末，姜末，蒜泥，淋上一勺熱油
4.最后將調好的味汁倒入即可

小貼士
味汁可以按自己的喜好調整，愛甜的多加點糖，愛酸的還可以加點醋，愛辣的自己放點辣椒，不愛油膩的少放點油。總之油爆完之后除了醬油外什麽都不加也可以。