食材 （ 2 人份 ）
豬肋排 400g 小馬鈴薯 400g 百里香 10g 肉桂粉 10g 百里香橄欖油 50g 黑胡椒研磨顆粒 少許 海鹽 少許 植物性黃油 少許
作法
1
將豬肋排洗淨,擦乾水分,放進保鮮盒
2
將豬肋排撒上海鹽.黑胡椒研磨顆粒.肉桂粉.百里香.百里香橄欖油,放進冰箱醃製一天
3
小馬鈴薯用沸水煮熟後沖涼水放涼,這樣可以增加馬鈴薯的嚼勁,將放涼的馬鈴薯放進有深度的盤中,撒上黑胡椒研磨顆粒與百里香橄欖油,放進微波爐中大火加熱2分鐘
4
將波浪烤盤抹上薄薄的植物性黃油,待黃油些許融化後,將醃製好的豬肋排放上烤至單面焦熟後翻面,這樣需反覆烤大約30分鐘
5
將加熱過的馬鈴薯放在餐盤的底部,再將烤好的豬肋排排列,在豬肋排中撒百里香裝飾,即可