【緞妹美食坊】韭黃炒肉絲

2013-8-25 08:24 上傳

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韭黃炒肉絲（攝影：林仕傑/大紀元）

材料：

豬肉絲四兩、韭黃一小把、木耳五兩、蔥一支、紅辣椒一支

調味料：

醬油、太白粉、鹽少許

作法：

一、豬肉絲洗淨，放入大碗中加入調味料，醃10分鐘備用。

二、韭黃、木耳、蔥、辣椒洗淨，切段、切絲。

三、鍋中倒入兩大匙油燒熱，放入肉絲快炒一下起出，鍋中餘油再加熱爆香蔥絲、辣椒，加入木耳、肉絲炒幾下再加入韭黃炒熟最後加鹽，炒均勻即可。