根據衛福部統計，102年的國人十大死因排行榜，心臟疾病高居第二位，僅次於惡性腫瘤。根據資料顯示，在短短十三年內，每年國人因心臟疾病死亡的人數暴增一倍以上。造成心肌梗塞的主要原因是高血壓、高血脂與高血糖以及不良的生活習慣如抽菸、肥胖與壓力過大所造成的「動脈粥狀硬化與狹窄」。
因此，如何預防心血管疾病，成為國人重要的課題，許多養生保健方法紛紛出爐，專家表示，預防心血管疾病主要還是在於飲食控制，拒絕較油膩的食物、多攝取不飽和脂肪酸及抗氧化食物、多補充纖維質、同時配合適當的運動等等，都有助於降低心血管疾病發生的機率。
至於大蒜、生薑、檸檬、蘋果、醋這五種食材真的對心血管疾病有幫助嗎？營養師林玉鳳表示，食材中的大蒜和生薑是對循環系統有幫助的天然好食物；研究指出，大蒜有助降低膽固醇、提升免疫力的功效，生薑能夠促進末梢循環，醋能幫助體內排毒散瘀軟化血管，而蔬果類攝取是絕對不可少的。
雖然此種食補對人體有益，但專家還是強調，預防心血管疾病，除了靠飲食，擁有良好的生活習慣，多喝水保持適度的運動，維持正常的身體機能，才能有效的降低心血管疾病的發生率。