食材 （ 1 人份 ）
食材
秀珍菇 ５分滿 雞蛋 １顆 開水 少許 沙拉油 ３滴
調味
鹽巴 少許 砂糖 少許 雞粉<可有可無> 少許
作法
1
將食材裡面的秀珍菇，進行洗滌、剝絲的動作，把秀珍菇稍微撕開，由頭往尾巴方向去撕，讓他不要這麼大顆，也可以份量多一點，放置一般吃飯的碗中
2
接著再將食材裡的水加到７分滿的地方，在加入一顆雞蛋（盡量讓蛋黃在中心）還有沙拉油，這樣整碗就會到達８～９分滿了，這時候在均勻的灑上調味裡的所有材料，也可以事先與水攪拌均勻在加入碗內
3
將整碗移去電鍋內，外鍋放至半杯水，跳起來就可以食用了，如果害怕蛋沒熟，不開蓋先在讓菇菇持續悶個５分鐘就可以了