長豆乾排骨湯 一試就上手

‧長豆乾排骨湯

2013-11-19 13:24 上傳

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材料：長豆乾3兩、排骨1斤、蒜頭5顆、薑3-4片

調味料：鹽適量(依個人口味調整)

作法：

1.長豆乾洗淨備用，蒜頭洗淨去皮，薑洗淨切片備用；排骨洗淨、川燙去血水備用。

2.將排骨和長豆乾放入鍋中，加入適量的水一起煮，待湯滾後，再轉為小火燉煮。

3.熬煮1小時後，加入蒜頭和薑繼續燉煮1小時 關火前加入鹽調味即可。