你也可以做到! 東坡肉 好吃不油膩

2014-2-16 23:42 上傳

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食材 （ 6 人份 ）
豬五花 2條 青蔥 一把 紹興酒 2.5杯 醬油 0.5杯 紅色砂糖 2湯匙 八角 4顆  

作法
1
五花肉洗淨後切成三段，青蔥約10根切段。將鋪青蔥在鍋底，五花肉鋪在青蔥上面。
2
加水至鍋類直到蓋到豬肉一半的高度。並將紹興酒、醬油、 糖和八角一起加入。
3
蓋鍋並開大火待滾了之後轉中小火悶煮。約1小時。過程中每30分鐘翻動一下五花肉，確認醬汁都有附著上。
4
1小時後再加約半杯水入鍋內並翻動下再悶煮20分鐘即可起鍋