塔香海瓜子

2014-2-16 23:38 上傳

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材料
海瓜子350公克九層塔10公克蒜頭5粒辣椒1/2條

調味料
醬油膏1大匙白砂糖1小匙鹽適量香油少許

作法
1.海瓜子放入冷水中，加入1小匙鹽，吐沙洗淨備用。  
2.九層塔洗淨；蒜頭與辣椒切碎，備用。  
3.熱鍋，加入1大匙沙拉油，放入作法2的蒜頭碎與辣椒碎，以中火爆香。  
4.加入所有的調味料與作法1的海瓜子炒勻，蓋上鍋蓋以中火將海瓜子煮開，再加入作法2的九層塔拌勻即可。