醬燒鮪魚排

● 材料：鮪魚排、洋蔥、青蔥、黃甜椒、紅甜椒、蒜。

● 調味料：醬油、鹽、冰糖、米酒、味霖、黑胡椒粒。

● 做法：

1. 將全部材料洗淨。鮪魚切成小排狀，洋蔥、黃甜椒、紅甜椒切成絲，蒜切成末，青蔥切成段，備用。

2. 將鮪魚排用醬油、味霖、黑胡椒粒醃製半個小時，備用。

3. 熱鍋，加入1匙的沙拉油，將洋蔥絲、黃甜椒絲和紅甜椒絲炒軟後先盛盤鋪底。

4. 用小火將鮪魚排煎至金黃色，加入蒜末、醬油、米酒、鹽、冰糖和少許的水，煮滾後，再放入蔥段拌炒即可。