蜜汁旗魚

2014-2-21 23:19 上傳

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食材 （ 3 人份 ）
材料：旗魚 一片 材料：地瓜粉 1杯 材料：大蒜 4顆

醃料:米酒 少許 醃料:鹽 少許

調味料:蕃茄醬 1大匙 調味料:水 4大匙 調味料:鹽 1／4小匙 調味料:二砂糖 1 又1/2大匙  

作法
1
把旗魚切成3公分0.5公分厚加入醃料醃10分鐘
2
把醃好的魚片沾地瓜粉，起油鍋，把反潮後的旗魚片下油鍋至兩面黃即可起鍋備用。
3
另一鍋放入糖，全融化後加入水、蕃茄醬、鹽、大蒜，再把魚片倒入拌至水收乾即成