食材 （ 1 人份 ）
南瓜 1小片 花蓮立川甜蝦 8尾 甜豆 約10片 玉米筍 4支 黃彩椒 1/2顆 義大利蝴蝶麵 適量 義大利香料 適量 義式香草鹽 適量 鮮奶油 適量 起司粉 適量 鹽巴 少許 橄欖油 少許 無鹽奶油 1小塊
作法
1
備料:採用新鮮的花蓮立川甜蝦(去殼開背挑出腸泥，蝦頭留取)、鮮甜的南瓜與黃色彩椒切片、甜豆、玉米筍切小圓片、蝴蝶麵、新鮮奶油、起司粉及義式調味料。
2
先將蝴蝶義麵放入滾水一起滾煮後起鍋，灑上少許橄欖油避免沾黏。
3
接著將甜蝦蝦頭爆香。
4
再將所有備料下鍋拌炒，讓青蔬甜味釋出。
5
然後加入適量的鮮奶油炒出濃濃的奶香氣味，最後再放入滾煮好的蝴蝶麵均勻攪拌，再調味即可。
6
起鍋後，再灑上適量的義大利香料，就可以春天賞味囉!