食材 （ 4 人份 ）
盒裝豆腐 1盒 絞肉 150g 蛋 1個 香菇末、紅蘿蔔末 適量 醬油 1.5大匙 香油 1大匙 太白粉 3大匙 南瓜 適量
作法
1
南瓜蒸熟，加進適量的白開水打成泥，用鹽、胡椒粉調味。
2
豆腐用盤子等壓在上面，靜置一下，除去多餘的水分。
3
絞肉甩打出黏性，加入蛋繼續拌勻後，將香菇末、紅蘿蔔末、醬油、香油、太白粉也全部加進來拌好。最後把豆腐放進來拌在一起。
4
在欲塑形的容器內鋪上保鮮膜，放進豆腐餡料，再將保鮮膜包好，微波爐700W加熱約8分。 (加熱時間請自行斟酌) @也可以將餡料弄成小圓球狀。
5
將加熱好的豆腐煲倒出來，淋上(1)的南瓜醬即可。