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絲瓜蛤蜊

naoki232 發表於: 2015-5-22 19:52 來源: ADJ網路控股集團

2014-3-26 22:53 上傳

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食材 （ 4 人份 ）
絲瓜 中型半條 蛤蜊 200g 薑絲 少許

【調味料】米酒 1大匙 【調味料】鹽 酌量 【調味料】白胡椒粉 少許  

作法
1
準備好食材蛤蜊先泡水吐沙後洗淨
2
絲瓜削皮，只要將深綠色外皮削去就好了
3
絲瓜先切成八條後橫切、薑切細絲
4
熱鍋不用放油，放入絲瓜和細薑絲加1小匙水，蓋上鍋蓋中小火燜1~2分鐘
5
絲瓜開始出水就把蛤蜊全部放入，淋1大匙米酒，蓋上鍋蓋中小火燜到蛤蠣殼開，加少許鹽及白胡椒粉調味即可