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韭菜煎餅

simon81620 發表於: 2015-7-30 08:18 來源: ADJ網路控股集團

2014-4-3 09:03 上傳

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【材料】
韭菜　　一小把
麵粉　　二杯
鹽　　　一茶匙
胡椒粉　1/8茶匙  

【做法】
1.韭菜洗淨切0.8公分長末，麵粉入大碗中，加水調成濃稀度剛好的麵糊，再加韭菜及調味料，略醒一下﹔
2.平底鍋中抹少許油，淋入麵糊，成薄薄一層，煎熟一面，翻另一面再煎一下，即可起鍋盛盤。

注意：
煎餅時油少許抹一下即可，放太多油口味又不一樣了。

註：韭菜一般宗教都屬於葷食，可改用高麗菜或其他葉菜類即可。