所需材料：
雞腿、麵粉、蔥、姜
調味料：
香酥椒(家樂福有賣)、花椒、料酒、鹽、胡椒粉、醬油
做法：
1、先去掉雞腿的骨頭，再將其切成塊狀，放入蔥、姜、料酒、鹽、胡椒粉醃製，大約半小時左右。
2、然後再放兩勺麵粉到醃製好的雞肉裡，攪勻，把油加熱至八成熱，把雞肉入鍋炸。再把炸好的雞肉撈出控油。
3、在鍋裡留底油，小火加熱，放入花椒炸香，再放進去一些香酥椒，最後把炸好的雞肉放進去翻炒，放點醬油、醋調味，再炒幾下撒點香油，就可以出鍋了。
這樣看，做的還是比較簡單的，最主要是去骨有點麻煩，其他步驟我還是一學就會了呢