香炒蛤蠣

naoki232 發表於: 2015-8-17 14:23 來源: ADJ網路控股集團

材料
蛤蠣600克薑末少許辣椒末少許蒜末少許九層塔適量

調味料
蒜蓉醬3大匙米酒1大匙

作法
1.蛤蠣先放入水中吐沙後，再以滾水汆燙過後撈起瀝乾水份備用。
2.炒鍋燒熱，加入薑末、辣椒末及蒜末爆香，再放入作法1的蛤立即調味料，以大火快炒，起鍋前，加入九層塔略為拌炒一下即可。