食材
去骨雞腿排 2隻（600g） 生香菇、杏苞菇 180g 洋蔥 1顆 小白菜 適量 無鹽奶油 2~3大匙 醬油 4大匙 味霖 4大匙 米酒 4大匙 黑胡椒醬 8大匙
作法
1
雞腿排切成適口大小;生香菇切塊;杏苞菇滾刀切;洋蔥切絲;小白菜洗淨切段
2
熱鍋加些許油後再加入無鹽奶油，待無鹽奶油溶化後加入雞腿排丁拌炒至變色
3
加入洋蔥絲、菇類略翻炒一下，再加入約兩碗的水及醬油、味霖、米酒、黑胡椒醬煮至沸騰且醬汁略收汁，再加入適量的小白菜沸騰即可享用
[轉貼] 鮮菇雞肉奶油燒
tomjay936 發表於: 2015-9-10 08:31 來源: ADJ網路控股集團
食材
去骨雞腿排 2隻（600g） 生香菇、杏苞菇 180g 洋蔥 1顆 小白菜 適量 無鹽奶油 2~3大匙 醬油 4大匙 味霖 4大匙 米酒 4大匙 黑胡椒醬 8大匙
作法
1
雞腿排切成適口大小;生香菇切塊;杏苞菇滾刀切;洋蔥切絲;小白菜洗淨切段
2
熱鍋加些許油後再加入無鹽奶油，待無鹽奶油溶化後加入雞腿排丁拌炒至變色
3
加入洋蔥絲、菇類略翻炒一下，再加入約兩碗的水及醬油、味霖、米酒、黑胡椒醬煮至沸騰且醬汁略收汁，再加入適量的小白菜沸騰即可享用
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