一碗古早美味滷肉飯
jkl338816 發表於: 2010-2-09 15:50 來源: ADJ網路控股集團
精心滷製的滷肉飯,雞肉飯之外的好選擇,每天來的客人交互輪著吃,動筷拌入香氣四溢古早味。(圖/本網資料提供)
孫志銓台北市
台北市中山區林立許多的辦公大樓,是台北發展已久的商業區,也聚集著許多的上班族,其中隱身在巷中的美食,也緊緊抓住了上班族的心,更吸引來自各處的人潮。
在地經營超過三十年的梁記嘉義雞肉飯,位於松江路的巷子內,每到中午用餐時間,整間店總是有滿滿的人潮,這麼多的人為了只是一碗美味的雞肉飯。老闆娘梁太太表示,自己本身是嘉義人,來北上打拼,從國小旁的路邊攤起家,後來到有自己的店面,一直以來,對口味的堅持與品質的維護,累積了許多的饕客。
這裡雞肉飯美味的秘訣來自於古早味老滷汁,每天熬煮的雞骨高湯與滷汁的結合,累積了層層濃縮精華,將魯汁和一點雞油淋在雞肉飯上,攪動拌勻,配上鹹鹹甜甜的脆瓜,大口大口吃下懷念的滋味,若在拌上一顆半熟的荷包蛋,更增添整個濃郁風味的口感。
在大熱天的中午,附近上班的上班族擠滿在店內,還有大老遠開車來吃的人,整間店非常的熱鬧,快速的服務速度,不到幾分鐘餐點通通會送上桌來,吃完雞肉飯,別忘了來上杯冰涼的古早味紅茶,讓人一掃炎熱的氣息。(圖/本網資料提供)
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