食材 （ 4 人份 ）
大香腸 1支 馬鈴薯 5個 紅蘿蔔 2個 番茄 3個 蒜瓣 2辦 洋蔥 1/2個 百里香(可省略) 少許 啤酒 4大匙 美極鮮味露 50滴 高湯塊 1塊 水(100ml冷水,200ml 溫水) 300ml
作法
1
洋芋,紅蘿蔔削皮切丁, 洋芋切絲, 蒜瓣壓脆.香腸切厚片.
2
鍋中加入2 大匙橄欖油中小火加熱,放入洋蔥絲炒香, 加入紅蘿蔔塊翻炒,蓋上鍋蓋煮10分鐘, 再加入馬鈴薯塊翻炒和 100ml的水 , 燜煮10分鐘, 中途翻炒ㄧ下,避免粘黏鍋底.
3
調好的美極鮮味露+高湯塊+200ml的溫水
4
放入香腸片,番茄塊,蒜瓣,百里香和啤酒於鍋中,加入調好的調味醬汁, 小火燜煮20-25分鐘. 試味調整喜歡湯汁的濃淡度.
5
配米飯和麵食或單食用佐麵包皆美味