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[轉貼] 香辣紅燒雞腿

Louissai 發表於: 2015-12-11 14:51 來源: ADJ網路控股集團

2014-5-16 08:03 上傳

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　　材料
　　雞腿，糖，老抽，澱粉，姜，紅尖椒，鹽，蔥花

　　做法
　　1、雞腿、蔥、姜、辣椒洗好待用。
　　2、雞腿放鍋裡煮1-2鐘，過濾下。
　　3、把薑、紅尖椒在油鍋煎下(辣椒依個人口味適量，紅尖椒還是很辣的)
　　4、倒入醬油和糖糙煸，加少許鹽，這個時候注意下，不小心就容易沾鍋，適當加一點水。
　　5、把雞腿放入鍋中，上色後加入清水燜至五分鐘後翻動一下。直到水熬的差不多了，這個時候撈起雞腿。
　　6、把澱粉加入湯滋裡熬1-2分鐘。
　　7、再把蔥花撒在雞腿上，倒入湯滋就好了。