食材 （ 1 人份 ）
牛肉片 75g 白蔥 50g 洋蔥 40g 豆腐 兩小塊 蛋 一顆 冬粉 些許 醬油 一大匙 味淋 一大匙 砂糖 一小匙 美乃滋 一大匙 牛奶 兩大匙 水 50ml
作法
1
材料：洋蔥切絲、白蔥斜切，牛肉稍微用醬油醃一下
2
放入沙拉油以小火將洋蔥炒到呈半透明狀後加入白蔥繼續拌炒
3
加入調味料：醬油、味淋、砂糖及水
4
加入牛肉、豆腐及冬粉繼續拌炒
5
蛋液加入美乃滋及牛奶後，放入微波爐加熱三分鐘，取出後以筷子筷子快速攪拌成散蛋
6
最後將牛丼淋在白飯上，加上散蛋及喜歡的菜苗就大功告成了！