主料： 蝦8～10 只
輔料： 春捲皮10片 酸梅醬 生油各適量 醃料：芫荽頭1個 蒜肉2粒
調料： 胡椒粉少許 生抽1茶匙 麻油1茶匙 蚝油1茶匙 生粉漿料：生粉1湯匙
烹飪方法：
1中蝦洗淨、去腸、開邊留尾。
2將芫荽頭與蒜肉用擂樁樁碎，加入其他醃料，再放入中蝦拌勻，置冰箱冷凍5分鐘。
3在生粉中衝入沸水，拌勻成生粉糊。
4將春捲皮攤平，放入凍中蝦，捲成春捲狀，一端用生粉糊密封，一端露出蝦尾。
5油鍋燒至200攝氏度，放入春捲，以中火炸至金黃色撈出，伴以酸梅醬食用。
[轉貼] 蝦春捲
tomjay936 發表於: 2016-4-14 16:17 來源: ADJ網路控股集團
主料： 蝦8～10 只
輔料： 春捲皮10片 酸梅醬 生油各適量 醃料：芫荽頭1個 蒜肉2粒
調料： 胡椒粉少許 生抽1茶匙 麻油1茶匙 蚝油1茶匙 生粉漿料：生粉1湯匙
烹飪方法：
1中蝦洗淨、去腸、開邊留尾。
2將芫荽頭與蒜肉用擂樁樁碎，加入其他醃料，再放入中蝦拌勻，置冰箱冷凍5分鐘。
3在生粉中衝入沸水，拌勻成生粉糊。
4將春捲皮攤平，放入凍中蝦，捲成春捲狀，一端用生粉糊密封，一端露出蝦尾。
5油鍋燒至200攝氏度，放入春捲，以中火炸至金黃色撈出，伴以酸梅醬食用。
查看全部回復
我也來說兩句