娣娣的廚房 Di Di’s Kitchen

傅娟、歐陽龍這對人人稱羨的夫妻檔，近來多了一個頭銜──餐廳老闆。Di Di’s Kitchen──「娣娣的廚房」開張已經三個月，沒有大肆宣揚，更未強力推銷，不過，平實、自然的菜色，安靜、舒適的用餐環境，吸引客人不斷上門。

為何選在北市光復南路靠近信義路的大馬路邊上開餐廳？這店租有多貴啊？傅娟說：「因為這裡是我出生的地方，感情很深哇」，原來這個店面是傅伯伯，以每月三萬五租金，便宜租給自己女兒。

而真正想開餐廳的原因則是為了珍愛三個寶貝女兒，傅娟說：「娣娣（老三）從小是過敏體質，有異位性皮膚炎，需要在飲食上特別注意，食物裡不能含味精，食材講求自然、養生。長年下來累積了很多生機餐飲的心得，想要和更多人分享」。

店裡的菜嚴選當令食材，限量供應，力求新鮮，烹煮方式以自然調理為主，只用橄欖油，還供應益生菌餐後使用。傅娟說：「因為我自己有三個孩子，都在上學，要帶便當，我又常在外面開會，這餐廳就是我們的私人廚房，方便營養又衛生。」

從外表看來，因為不花俏，很乾淨，還有人以為娣娣的廚房是賣廚具，事實上，店中每一個擺設都是傅娟和女兒們精心設計，正中央大大的森林系壁畫是妮妮的創作，她說：「媽媽說，需要一張很大的畫，我幾個小時就畫好了」。



網友心得:
娣娣的廚房