吃Q10 保持心臟最佳彈力

　　Ｑ10是近幾年最熱門的美容食品之一，許多年輕女性都趨之若鶩，夯到不行的Ｑ10究竟是什麼呢？

　　Coenzyme Q10簡稱Co Q10，也有人稱為維生素Ｑ，它是一種輔酶，在人體裡也存在，但是到了中年之後會逐漸減少；營養不良、糖尿病、心血管疾病的患者，更會使得體內製造Ｑ10的能力下降，消耗的量也增加，體內Ｑ10濃度就明顯降低了。當體內含量降低到百分之二十五時，便會造成心臟功能降低，這時候就需要額外補充攝取。

　　攝取足夠的輔酶Ｑ10，可以減低腦中風、心肌梗塞、心臟衰竭的機會，也能使血管通暢而降低高血壓。心臟要負擔巨大輸送血液的工作，因此含輔酶Ｑ10特別多，如果濃度不足的時候，就會造成心臟組織的損傷。一項研究發現，心臟衰竭患者的Ｑ10濃度普遍偏低，加以補充之後，心臟功能會有所改善，另外，高血脂病患服用降血脂藥物期間，如果適時補充Ｑ10，還能降低肌肉病變的機會。因此Ｑ10不只是美顏產品，更是護心保養品。

　　Ｑ10食物哪裡找？

　　市面上充斥琳瑯滿目的Ｑ10保健食品，其實在許多食物當中就有Ｑ10的來源，例如鯖魚、沙丁魚、鮪魚、牛肉、雞肉、花生、核桃、腰果、黃豆油、橄欖油、菠菜、花椰菜、豆類等食物都含有Ｑ10。但要注意的是，食物加工與烹調的過程中會破壞Ｑ10，所以不要過度處理食物。此外，因為Ｑ10是油溶性的，如果與食物中的油脂一起食用，就可以提高吸收率。

　　糖尿病的人腦中風機會高

　　正常人每一百CC血漿中血糖介於六十到一百mg之間，若超過一百二十六mg則稱為糖尿病，血糖高會使血管容易硬化阻塞，一項研究指出，如果每一百CC血漿中血糖大於一百六十mg，則中風的機會增加成兩倍。

　　從控制血糖來避免中風的機率是最基本的方式，這需要患者本身生活飲食習慣的配合。除了糖尿病以外，中風的高危險群也包括有抽菸、酗酒習慣、體重過重，以及有高血壓高血脂的人。如果你是屬於中風高危險群，最好每年接受心血管健康檢查。

　　調節心臟擴張收縮的鈣質、葉酸

　　補充鈣質可以維持身體骨骼的健康，對女性來說尤其重要。鈣質可不只有強化骨骼的作用而已，還可以調節心臟神經的興奮性、控制心臟及血管肌肉收縮，如果缺乏鈣質會增加心肌梗塞、腦中風的機會。

　　我們日常生活飲食中，每天大約需要攝取的鈣質約為一千mg，鈣的來源很多，包括小魚乾、蝦米、牛奶、優酪乳、綠色花椰菜、青江菜、蕃薯葉、紅鳳菜、莧菜、黑芝麻、黃豆、豆腐、豆漿……等。

　　而葉酸可以減少造成血管磨損的同半胱氨酸，柳橙當中含有葉酸的量相當高；鳳梨酵素可以調節血管擴張物質合成，抑制血小板不正常凝集；青蔥裡有葉酸、類黃酮等物質，可以改善血液循環。目前許多研究都顯示，攝取足量蔬菜水果的人比較少發生心肌梗塞或中風。

　　總之，多吃蔬果是維護心血管健康的不二法門，蔬果含有豐富的抗氧化物質，如維生素Ｃ、葉酸、維生素Ｅ、胡蘿蔔素、類胡蘿蔔素、茄紅素等，能阻止脂肪氧化沉澱在血管壁上。