何謂細胞營養?

人體大約是由60兆細胞所組成，這些細胞有一定的週期（約6到8個月），也就是說我們身體每天都會有大量的細胞死亡以及再生。如果新生的細胞跟死亡的細胞能夠平衡，我們就可維持年輕；反之，若新生細胞跟不上死亡細胞的速度，我們就會開始衰老。

塞利博士說：「生命聯合身體各部的生物鏈的張度，等於身體中最弱的重要環節的強度。」因此，疾病與衰老的主要原因存於細胞代謝（死亡）和細胞再生的過程。

當細胞缺乏營養，缺乏新鮮空氣和充分的運動以及休息，就會開始退化和死亡，新細胞的補充和再生的正常過程遲滯，身體就會開始衰老和肥胖，對疾病的抵抗力也會漸漸衰退，最後百病叢生。

十八世紀英國名醫韓特醫師說：「血液是生命的傳遞者。」血液每日無休止的在體內流動，將氧氣跟養分輸送到全身各部位的細胞，並將各部位的細胞所產生出來的代謝廢物運送到排泄器官，生命才得以延續。根據液體病理學，身體因為外在環境或內在的因素導致新陳代謝不良，廢物在血液以及結締組織中無法排除，造成毒血症，這就是一切疾病的根源。

我們的身體有四種主要排泄器官：大腸、皮膚、腎臟、肺臟。由於長期錯誤的飲食習慣、生活不正常、情緒因素、以及環境的汙染，使得排泄功能緩慢，血液及組織中到處沉積代謝廢物，就像是排水溝或垃圾掩埋場，進而引起身體中毒現象，造成各種慢性病和傳染病。

今日的飲食出了很大的問題，我們吃的食物真的可以稱為死食物。ＷＨＹ？
我們吃的蔬菜有農藥殘餘、肉類加工品中有致命的亞硝酸鹽、海鮮含有金屬汞、可樂和飲料中含有化學色素以及致癌糖精、奶粉被加入化學即溶劑、麵粉以及白米都精製加工和漂白、食用油被高溫氧化、喝的自來水被加氯，並且使用有毒的鋁製炊具跟塑膠袋…我們的醫生治病更採取以毒攻毒的方法，老是叫我們吞一些花花綠綠的化學藥丸，難怪現在屍體的腐爛速度已經大不如前…真恐怖。

很多人都知道，食物其實是由六大種營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、礦物質、纖維素）和水所組成。一般人對前三者吃的太多、後三者吃的又過少，進而造成「營養不良症」。

不要以為所謂的吃的很好是營養過剩，只要是營養不均衡都是營養不良。所謂的營養並不是很多人以為的大魚大肉、精緻美食、山珍海味、牛奶奶粉這些食物。這些酸性食物對細胞來說其實是一種異物，不是細胞需要的營養。

我們的細胞需要的是各種胺基酸（蛋白質小分子）、脂肪酸（脂肪小分子）、礦物質、維生素、微量元素、和酵素。這些營養素能夠幫助身體新陳代謝、提供細胞足夠的氧氣和養分，使人體達到並保持最佳狀態。

因此，如果我們想要獲得真正的健康，必須重新認識「細胞營養學」，改變過去不良的飲食習慣。