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清蒸低油茄段

tomjay936 發表於: 2010-8-22 14:26 來源: ADJ網路控股集團



材料      茄子。
調味料      油、蒜泥、醬油、白醋。
作法
  • 茄子對剖切長段，將油及水放入大碗中，將茄子放入碗內拌勻。
  • 將茄子取出排盤，覆上耐熱膠膜入電鍋或微波爐蒸軟。
  • 瀝乾水分，沾醬料食用即可。


功效         清蒸低油。 茄子用清蒸，甜度不會流失，比水煮的效果好。

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