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鹹蛋蒸肉餅

kingdomoo 發表於: 2010-8-22 14:27 來源: ADJ網路控股集團


鹹蛋蒸肉餅
材料
  • 鹹蛋 - 1隻洗淨
  • 免冶豬肉 - 200克洗淨
  • 調味料 - 糖半小匙、鹽半小匙、胡椒粉少許、生粉1小匙

烹調
  • 豬肉加調味料,順一時針方向,攪至起膠。
  • 肉平放在碟上,平均搽上半隻鹹蛋白。
  • 蛋黃輕拍至扁。
  • 在肉餅中間做成一凹位,把蛋黃放在其上。
  • 大火,隔水蒸8分鐘,即成。