泰式涼拌牛肉冬粉

泰式涼拌牛肉冬粉

材料：

寬冬粉50公克、牛肉片80公克、小蕃茄2顆、洋蔥、蔥、辣椒各適量、香菜適量

調味料：

泰式涼拌汁3大匙

作法：

1.寬冬粉先用水浸泡，軟化後剪短至方便食用的長度，再用沸水煮約3分鐘至熟，取出後待涼備用。

2.將牛肉煎熟後切成細丁，每顆小蕃茄都切成8片，洋蔥、蔥及辣椒都切成絲狀備用，份量則依個人喜好即可。

3.將所有食材及調味料拌勻，即可盛入盤中食用。