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泰式椰湯

simon81620 發表於: 2010-8-23 14:42 來源: ADJ網路控股集團


泰式椰湯

材料:

椰奶四杯、青檸檬皮屑一小匙、薑一塊切片、香茅(Lemond Grass)三隻切段、去殼蝦四分之一磅、草菇半磅切半、小辣椒五個、青檸檬一個擠汁、魚露三大匙、香菜一把、棕櫚糖(Palm Sugar)半小匙

做法:

椰奶煮開,加入青檸檬皮、薑片和香茅,以中火煮十幾分鐘。

加入蝦和草菇、青檸檬汁、魚露、棕櫚糖,煮至蝦熟,加入辣椒即可離火。

食用時撒上香菜末。