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干貝白菜心

jnny66 發表於: 2010-8-23 14:42 來源: ADJ網路控股集團


材料
干貝 ... 2粒
白菜心 ... 6支
油 ... 1大匙
高湯 ... 7杯


作法:
  • 白菜心洗淨對剖;干貝加水,移入蒸鍋,蒸透後撕成絲狀。
  • 熱鍋加油至5、6分熱,倒入白菜心,注入高湯6杯,以小火燜煮至白菜心熟透,撈起瀝乾,平舖盤中。
  • 干貝放鍋中,注入高湯1杯,加入A料,煮滾後起鍋,淋上白菜心即可。