胡蘿蔔燜牛肉

所需材料：

胡蘿蔔 ... 2～3條
蔥 ... 1大匙
薑 ... 1大匙
水 ... 2飯碗
帶筋牛肉 ... 1斤4兩
八角 ... 2粒
陳皮 ... 1小方
調味料
醬油 ... 3大匙
鹽 ... 1/4茶匙
酒 ... 1大匙

  


作法步驟：
牛肉切大方塊，洗淨用滾水略煮1分鐘撈出沖洗一次。
胡蘿蔔去皮切不規則大角塊，陳皮也洗淨。
所有材料、調味料放在一起用大火滾起改小火燜煮，其間要注意水分，約燜1小時即可盛食