咖哩與五行蔬菜的相遇　溫和口感清爽健康

一向給人偏辣印象的咖哩，讓許多人吃起來總是滿身大汗，大呼過癮。而身為普遍被台灣接受的異國料理，咖哩自然也變化出許多適合當地的口味，像是位在台東市的番茄咖哩，就是以溫和微辣的口感著稱，口味清爽健康。



　　店內的番茄咖哩，是與店名相同的招牌菜色，在特製的咖哩醬裡頭加入番茄滋味，淋上由香菇、花椰菜、火腿片、雞絲、鮪魚、茄子與蛋皮組成的五行蔬菜，微微的甜味、酸味與辣味綜合在裡頭，口味很受喜愛。

　　此外，點菜率高居榜首的黃金豬排咖哩，炸得金黃香酥的豬排，沾著咖哩醬吃，香濃滋味與酥脆的口感很搭，加上不錯的份量，是最受許多年輕族群歡迎的人氣品項。

　　除了咖哩飯，老闆謝先生也研發出咖哩火鍋、咖哩魚丸等延伸產品，讓不同的食材搭配咖哩，以健康清爽的概念變化出一道道美味，吃到充滿台灣味的異國料理。（攝影／廖祐笙）